Menu Desplegable
 

Aula Ochiai va obrir el desembre de 2016 al carrer Comte d'Urgell, 116, a pocs metres de la nostra pastisseria. És el nostre nou espai de formació on oferim cursos de cuina monogràfics de temàtica diversa adreçats a públic no professional

IMG_4899.JPG
IMG_4908.JPG

Tots el cursos inclouen un dossier amb indicacions i receptes. Els alumnes també es podran emportar les peces que elaborin durant la sessió. 

👉 Per realitzar la vostra inscripció cal que ens envieu un mail a ochiai.educa@gmail.com👈

 

CALENDARI DE CURSOS

 

GENER

CUINA JAPONESA amb Miho Miyata (10 places)

Dissabte 12 de 16 a 19 h // Preu: 60 €

Amb l'ajuda de Miho Miyata, cuinera amb més de 15 anys d'experiència com a docent, aprendrem diferents receptes nipones. En aquest monogràfic s'elaborarà nigiri de salmó, maki d'alvocat i de mango, futomaki de EBI tempura i uramaki de spicy tuna. Cada alumne es podrà dur a casa 8 peces de cada un dels plats.

cuina_japo1.jpg

ESPECIALITAT TE MATCHA amb Takashi Ochiai (10 places)

Dissabte 26 de 16 a 19 h // Preu: 95 €

Tractarem el te verd en postres amb diferents textures. Elaborarem mousse de te verd, cake, Nama Choco i matskaze de te matcha, un tipus de wagashi. Els alumnes es podran emportar entre 12 o 15 peces elaborades a classe.

med_res.jpg

MOCHIS amb Takashi Ochiai (10 places)

Divendres 25 de 16 a 19 h // Preu: 95 €

Elaborarem mochis farcits de mousse de xocolata a partir d'una recepta a mig camí entre Orient i Occident. Aprendrem a fer, hornear i enrotllar la massa d'arròs amb la mousse. També coneixerem altres tipus de wagashi com el kogimochi, el daifuko, o el ichigo daifuko mochi. En acabar la classe provarem els mochis i ens podrem portar a casa entre 12 o 15 peces.

mochiai_te_verd.jpg

FEBRER

MOCHIS amb Takashi Ochiai (10 places)

Divendres 15 de 16 a 19 h // Preu: 95 €

Elaborarem mochis farcits de mousse de xocolata a partir d'una recepta a mig camí entre Orient i Occident. Aprendrem a fer, hornear i enrotllar la massa d'arròs amb la mousse. També coneixerem altres tipus de wagashi com el kogimochi, el daifuko, o el ichigo daifuko mochi. En acabar la classe provarem els mochis i ens podrem portar a casa entre 12 o 15 peces.

mochiai_grupo.jpg

ESPECIALITAT TE MATCHA amb Takashi Ochiai (10 places)

Dissabte 16 de 16 a 19 h // Preu: 95 €

Tractarem el te verd en postres amb diferents textures. Elaborarem mousse de te verd, cake, Nama Choco i matskaze de te matcha, un tipus de wagashi. Els alumnes es podran emportar entre 12 o 15 peces elaborades a classe.

swissroll_te_verd.jpg