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Aula Ochiai abrió en diciembre de 2016 en la calle Comte d'Urgell, 116, al lado de nuestra pastelería. Se trata de un nuevo espacio de formación donde ofrecemos cursos de cocina monográficos de temática diversa dirigidos a público no profesional.

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Todos los cursos incluyen un dossier con indicaciones y recetas. Los alumnos también se podran llevar a casa las piezas que elaboradas en clase

👉 Para realizar vuestra inscripción es necesario enviar un mail a ochiai.educa@gmail.com 👈

 

CALENDARIO DE CURSOS

 

JULIO

MOCHIS con Takashi Ochiai (10 plazas)

Viernes 28 de 17 a 20 h // Precio: 95 €

Elaboraremos mochis rellenos de mousse de chocolate a partir de una receta a medio camino entre Oriente y Occidente. Aprenderemos a hacer, hornear y enrollar la masa de arroz con la mousse. También conoceremos otros tipos de wagashi como el kogimochi, el daifuko, o el ichigo daifuko mochi. Al terminar la clase probaremos los mochis y nos podremos llevar a casa entre 12 o 15 piezas.

Especialidad TÉ MATCHA con Takashi Ochiai (10 plazas)

Sábado 29 de 17 a 20 h // Precio: 95 €

Trataremos el té verde en postres con diferentes texturas. Elaboraremos mousse de té verde, cake, Nama Choco y matskaze de té matcha, un tipo de wagashi.

AGOST

MOCHIS con Takashi Ochiai (10 plazas)

Viernes 25 de 17 a 20 h // Precio: 95 €

Elaboraremos mochis rellenos de mousse de chocolate a partir de una receta a medio camino entre Oriente y Occidente. Aprenderemos a hacer, hornear y enrollar la masa de arroz con la mousse. También conoceremos otros tipos de wagashi como el kogimochi, el daifuko, o el ichigo daifuko mochi. Al terminar la clase probaremos los mochis y nos podremos llevar a casa entre 12 o 15 piezas.

Especialidad TÉ MATCHA con Takashi Ochiai (10 plazas)

Sábado 26 de 17 a 20 h // Precio: 95 €

Trataremos el té verde en postres con diferentes texturas. Elaboraremos mousse de té verde, cake, Nama Choco y matskaze de té matcha, un tipo de wagashi.

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