Estem molt contents d'anunciar-vos un curs molt especial a Aula Ochiai. El diumenge 18 de febrer,  el sr. Igari Koganei Naraha, un dels pastissers japonesos més reconeguts, impartirà un curs monogràfic sobre nerikiris al nostre espai de formació. 

Igari Koganei Naraha és propietari d'una petita pastisseria familiar de Tokyo que està especialitzada en wagashi, la rebosteria tradicional japonesa. Ha guanyat diversos premis al seu país on també té una llarga trajectòria com a docent. El curs d'Aula Ochiai tindrà una durada de tres hores i se centrarà en els nerikiris estacionals, un tipus de wagashi similar als mochis però molt més elaborats en tots els sentits, tant pel contingut com pel que fa a la decoració. 

4.jpeg
1.jpeg

La classe finalitzarà amb una convidada de luxe. La dona d'Igari és especialista en el ritual de la cerimònia del te i ens explicarà tots els secrets d'aquesta tradició ancestral. 

Trobareu tota la informació sobre aquest curs i tota la programació d'Aula Ochiai a la nostra pàgina web. 

macha.jpg

Comment