En invierno nos apetece comer algo más contundente, recetas reconfortantes que nos ayuden a combatir el frío. En nuestra pastelería nos gusta adaptar la carta a los diferentes momentos del año y por ello tenemos muchos dulces y postres que son estacionales. Este año hemos querido ir un poco más allá y hemos creado una línea de individuales que sólo estarán disponibles durante los meses de más frío.

A continuación os detallamos cada uno de sus ingredientes. Ya os avanzamos que hay para todos los gustos y son absolutamente irresistibles y deliciosos.

Ochiai team. Brownie de azúcar moscovado, ganache de Orelys, mermelada de yuzu, mousse de chocolate Manjari al 64% con crujiente de moscovado y pasta de yuzu.

Ochiai team. Brownie de azúcar moscovado, ganache de Orelys, mermelada de yuzu, mousse de chocolate Manjari al 64% con crujiente de moscovado y pasta de yuzu.

Lingote tropical. Bizcocho de menta y albahaca, mousse de coco con un baño de chocolate de fruta de la pasión.

Lingote tropical. Bizcocho de menta y albahaca, mousse de coco con un baño de chocolate de fruta de la pasión.

Otoño. Bizcocho y crujiente de avellana, crema de yuzu, mousse de chocolate con leche Jivara 40%, crema de castaña y pedazos de castaña y avellana en el interior.

Otoño. Bizcocho y crujiente de avellana, crema de yuzu, mousse de chocolate con leche Jivara 40%, crema de castaña y pedazos de castaña y avellana en el interior.

Galleta de limón, bizcocho, crema de limón, plátano caramelizado, mousse de chocolate con leche Jivara al 40% y baño de chocolate con leche.

Galleta de limón, bizcocho, crema de limón, plátano caramelizado, mousse de chocolate con leche Jivara al 40% y baño de chocolate con leche.

Toke. Dacquoise de avellana, crujiente de gianduja y barquillo, cremoso de chocolate y café, mousse de gianduja, baño de chocolate con leche y barquillo y ganache de vainilla con especies de haba tonka.

Toke. Dacquoise de avellana, crujiente de gianduja y barquillo, cremoso de chocolate y café, mousse de gianduja, baño de chocolate con leche y barquillo y ganache de vainilla con especies de haba tonka.

Biskelia. Cake de avellana con mango, mousse de caramelo con chocolate con leche Biskelia 34% y baño de chocolate con leche.

Biskelia. Cake de avellana con mango, mousse de caramelo con chocolate con leche Biskelia 34% y baño de chocolate con leche.

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