Sant Jordi es sinónimo de un libro y una rosa para aquella persona que más queremos. Esto es lo que marca la tradición del día más romántico del año! Eso sí, de rosas hay de muchos tipos, colores y sabores. ¿Sabéis cuáles son nuestras preferidas? Como no podía ser de otro modo ¡las más dulces! Somos muy fans de este día tan bonito y por eso las últimas semanas hemos estado adaptando algunas de nuestras especialidades para incorporar la flor del día Sant Jordi. 

Mochi con mousse de frambuesa con rosa

Mochi con mousse de frambuesa con rosa

Macaron con ganache de chocolate blanco y rosa, coulis de frambuesa y frambuesas naturales

Macaron con ganache de chocolate blanco y rosa, coulis de frambuesa y frambuesas naturales

Vasito de lichi, frambuesa y rosa

Vasito de lichi, frambuesa y rosa

Eso sí, al igual que la fiesta, son efímeras y sólo estarán disponibles durante el viernes y el sábado. Tendremos mochiais con mousse de frambuesa con rosa y también macarons con ganache de chocolate blanco y rosa, coulis de frambuesa y frambuesas naturales. Caprichos pequeños, pero extremadamente sofisticados y perfectos para hacer un regalo diferente pero a la vez tradicional. Igual de original es el vasito de lichi, frambuesa y rosa, con una combinación de sabores sorprendente y equilibrada.

No nos podíamos olvidar del croissant, una de nuestras elaboraciones estrella. El especial de Sant Jordi tiene un relleno de compota de frambuesas, queso mascarpone y rosa que es simplemente exquisito. 

Relleno del croissant

Relleno del croissant

Croissant relleno de compota de frambuesas, queso mascarpone y rosa

Croissant relleno de compota de frambuesas, queso mascarpone y rosa

Bizcocho con cremoso de praliné

Bizcocho con cremoso de praliné

También hemos preparado un postre para compartir con los amigos, con la familia o con quién queráis! El bizcocho con cremoso de praliné es la propuesta más tradicional, pero los clásicos siempre serán modernos y, lo más importante de todo, bue-ní-si-mos!

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